Alimentação, gestão e disciplina: a história por trás do especialista em negócios de comida congelada

Olá! Se você chegou até aqui, provavelmente está buscando transformar seu negócio de alimentação — e é uma honra caminhar com você nessa jornada. Mas antes de falar sobre estratégias, eficiência e gestão, deixa eu me apresentar.

Meu nome é Ricardo Batista. Sou filho da dona Iara e do seu Ivo, tenho 33 anos, e nasci em Porto Alegre (RS). Sou fundador e diretor operacional da Mais Nutriente, empresa especializada em alimentação saudável congelada, que está no mercado desde 2016. E se tem algo que me move desde sempre é a busca pela excelência, seja nos negócios, no esporte ou na vida.

Uma vida entre marmitas, musculação e mentalidade de atleta

Minha trajetória começou no esporte. Joguei futebol dos 8 aos 21 anos e, desde os 16, sou apaixonado pela musculação. Essa disciplina me acompanhou em tudo: nos treinos, nas refeições cronometradas, nos campeonatos de fisiculturismo (foram 3, e venci um deles) e, claro, no dia a dia de trabalho.

Sim, sou o tipo de empresário que acredita que disciplina é liberdade — e que a gestão de um negócio de alimentação precisa de foco, método e clareza.

Prêmio, pandemia e propósito

Em 2020, no auge da pandemia, fui reconhecido com o prêmio de Jovem Empresário do Ano pela AJE – Associação de Jovens Empresários. Foi um momento marcante. Porque, mesmo em meio ao caos, a Mais Nutriente se adaptou e ajudou muita gente a se alimentar melhor em casa.

Esse reconhecimento reforçou meu propósito: ajudar outros empreendedores a profissionalizar seus negócios de alimentação, especialmente marmitarias, dark kitchens e operações de delivery que desejam crescer de forma sustentável.

Por que criei o Gestão Food Pro

O Gestão Food Pro nasce da vontade de compartilhar o que aprendi (na prática!) ao longo desses anos: como estruturar processos, gerenciar equipes, controlar produção, manter qualidade e vender mais — sem perder o propósito.

Aqui, você vai encontrar conteúdos práticos, diretos e aplicáveis, voltados para quem quer transformar a própria realidade na cozinha e no negócio. Tudo com um olhar estratégico, humano e, claro, realista.

🚀 Vamos juntos?

Se você também vive o desafio diário de empreender com comida — e quer mais eficiência, mais lucro e mais controle —, esse espaço é pra você.

Bem-vindo ao Gestão Food Pro. E conte comigo nessa jornada!